Kode52, Анализы сдают утром потому что ночью, во время сна, наступает пауза - пищевая, питьевая, эмоциональная, лекарственная, относительная двигательная, так же предполагается, что тело находится в стабильном внешнем температурном режиме - днём этого достичь не получится, а всё это прямо или косвенно влияет на результат.
Например в жару даже у относительно здорового человека моча будет окрашена интенсивней, то же после физ. нагрузки и т.д.
И с учётом всего вышесказанного, мы плавно подбираемся к главной причине - необходимости унификации; как и во всем остальном, например, есть эталоны: длины - метр, веса - кг, время измеряем минутами и часами, в медицине, люди придумали стандарты - отправную точку, на которую ориентироваться в определении нормы. В природе нет этого всего, это всё "подарки" эволюции человека, необходимость в точке отсчета, упорядоченности, видовая приспосабливаемость. Эталон, стандарт, норма - это по сути внутривидовой договор.
Поэтому "договорились", исследовав показатели человеческих особей, в том состоянии, которое медицина определяет как "здоровье", что например, столько - то форменных элементов в моче это норма, такая - то плотность норма и т.д.
Днём люди делают кто во что горазд - и только сон для всех предполагает одинаковую "активность", поэтому анализы сдаются утром. Это то что касается физиологического аспекта, есть и социально - общественный: опять таки потому что нельзя контролировать все аспекты жизни человека, максимум что может диктовать медицина как условие при сдаче анализов - исключить какие то продукты за пару дней до анализа, натощак - по мелочи что бы условия были выполнимы и не ломать для людей привычный ритм жизни, что бы люди оставались продуктивными членами общества, что бы "муравейник" по возможности не буксовал - на уровне вида это не выгодно.
Если бы не эти условия, вполне могли бы "договорится" , что установленной нормой например будет считаться кровь, моча и т.д. которая "получается" после прыжка с парашутом; так что дело в видовой, как физиологической так и общественной, обусловленности.