Барин
Администратор
- Сообщения
- 8 630
- Реакции
- 51 468
- Баллы
- 499
- Автор темы
- #1
М. Наука, 2017
В коллективной монографии впервые обобщен обширный этнографический материал, посвященный праздничной и обрядовой пище некоторых народов Российской Федерации и ближнего зарубежья, Западной Европы, Юго-Восточной Азии, Америки и Африки.
Авторы, не ограничиваясь простым описанием фактологической стороны традиционного питания, анализируют терминологию и символику праздничных блюд, особенности застольного этикета.
Кроме опубликованных данных, в книге использованы архивные материалы и полевые наблюдения авторов.
Скачать:
Вам нужно авторизоваться, чтобы просмотреть содержимое.