• В связи с участившимися блокировками доменов нам пришлось скрыть некоторые разделы форума от гостей, чтобы получить доступ ко всей информации - зарегистрируйтесь.

Два любимых мясных рецепта с соленым огурцом

Луналика

Активный участник
Сообщения
522
Реакции
2 660
Баллы
380
Свинина по-барски

p_O.jpg

Ингредиенты :
Мясо (свинина, можно куриную грудку) — 500 г
Огурец (соленый) — 1 шт
Орехи грецкие (измельченные ядра) — 2 ст. л.
Зелень (петрушка, укроп ) — 1 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Майонез (можно на половину со сметаной) — 3 ст. л.

224288_23292-640x480.jpg

Мясо порезать порционными кусками.
Отбить молотком, посолить, поперчить.
Обжарить с двух сторон до полу готовности.

224289_97896-640x480.jpg

Приготовим соус: мелко порезать зелень, огурец, добавить чеснок, орехи.
Добавить майонез (или можно сметану), чтобы получилась густая масса

224290_79106-640x480.jpg

Мясо выложить в форму и сверху толстым слоем выложить соус.
Поставить в духовку при температуре 220°C минут на 20-30.

svinina_po-barski-88346.jpg




Мясные рулетики с сыром и маринованным огурцом

свин рул.png

ИНГРЕДИЕНТЫ:
свинина (филе) 500 г
маринованные огурцы 2-3 шт
сыр (плавленый или твердый) 100-130 г
сок 0,5 лимона
соль
свежемолотый перец

Свинину вымыть, обсушить и нарезать пластами, толщиной ~7-8 мм.
Мясо хорошо отбить, положив между двумя слоями пищевой пленки.
Отбитые пласты мяса поперчить свежемолотым перцем,
полить соком лимона, сложить в миску и оставить мариноваться на 20-30 минут или убрать в холодильник на ночь.
Маринованные огурцы разрезать вдоль на 4 части.
Сыр нарезать длинными брусочками.
Мясо немного посолить и поперчить.

d4b3147d219462c0ede6d37236973725.jpg

На пласт мяса положить ломтик огурца и 1-2 бруска сыра.

2c860c8953514fd6c33d716a57b6ced1_m.jpg

Свернуть рулетик, чтобы сыр с огурцом оказались внутри (рулетики можно обмотать нитками или скрепить зубочистками).
На хорошо разогретой с растительным маслом сковороде обжарить рулетики со всех сторон до золотистой корочки.

9d1f16ce8f2a29b3bbb4756db28d7cfa_m.jpg


Довести до готовности в нагретой до 180°С духовке ~10-12 минут.

e300c40ae030d64ba828224a18178824_m.jpg
 
Назад
Сверху Снизу