Слоеный салат с грудками на Новый год Крысы 2020

Луналика · 10 Дек 2019

Картошка 2 шт.
Куриные грудки 150 гр
Лук шт
Яйца 3 шт
Твёрдый сыр 100 гр
Майонез 150 гр
Листья салата
Вареная колбаса 100 гр
Виноград или маслины 3 шт

Маринад для лука:
Уксус 2 ст. л
Сахар 1 ст. л

Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Подготавливаем заранее все необходимые ингредиенты для приготовления красивого слоеного салата на год крысы.
Отвариваем картофель, куриные яйца и грудку.

2. Репчатый лук очищаем, мелко нарезаем и заливаем 1/2 стакана кипятка.
Добавляем 2 столовые ложки 9% уксуса и 1 столовую ложку сахара, хорошо перемешиваем. Оставляем на 15 минут,
чтобы ушла вся горечь и лук промариновался.

3. Картофель, отваренный в "мундире" очищаем и натираем на крупной терке.
Берем большое продолговатое блюдо и выкладываем слой картошки в форме вытянутой капли - это будет туловище нашей мышки. Слой картофеля немного солим и перчим.

4. Слегка смазываем слой картофеля майонезом. Чтобы облегчить салат,
можно по желанию смешать на половину сметану и майонез.

5.Отваренную в соленой воде грудку остужаем м мелко нарезаем или разделяем на волокна.
Укладываем куриное мясо вторым слоем.

6.Маринованный лук откидываем на сито, даем всей воде стечь и выкладываем лук следующим слоем.

7.Смазываем майонезом.

8.Вареные яйца натираем целиком на крупной терке и выкладываем следующим слоем.
Можно разделить белки и желтки, сделать их отдельными слоями.

9.Обильно смалываем майонезом, чтобы не было просветом и сухих мест.

10.Твердый сыр натираем на мелкой терки и выкладываем последним слоем - это мех нашей мышки.

11.Вокруг мыши застилаем блюдо листьями салата.

12.Из вареной колбасы без жира вырезаем задние и передние лапки (2 побольше и 2 немного поменьше).
Два тонких круглых ломтика колбасы будут мышиными ушами, а срезанная по кругу ломтика полоска - хвостом.